小排的家常菜 - 青蔬烤雞蕎麥麵

原料：

紅蘿蔔

洋蔥

花椰菜

烤雞

蕎麥麵

不用問我比例，想吃多少加多少

調理步驟：

1.紅蘿蔔、洋蔥切丁，花椰菜切塊（爽多大口就切多大口），烤雞撕成易入口的大姆指大小

2.平底鍋放少許油熱鍋，油熱後將紅蘿蔔及洋蔥放入拌炒，炒出香味後放入100cc的水，讓食材煮一下

3.這時可以開始燒水煮蕎麥麵，煮麵的水要多一點，麵才會好吃

4.將雞肉放入平底鍋和紅蘿蔔、洋蔥一起煮，烤雞的骨頭也可以丟入一起煮，會更有味道

5.放入少許調味醬（醬油、海鮮醬、壽喜燒醬、沙茶醬，隨你高興，不加也可以，吃清淡點）及水，以淹到食材的腰部為主（就跟泡溫泉一樣，這樣最舒服）

6.此時煮麵的水已經好了，想吃多少麵就放多少麵，請為自己的身材負責

7.加入雞肉後如果水滾，就可以加入花椰菜了，因為花椰菜的菜心比較不容易熟，此時可以將食材拌勻，平均肉熱，蓋上蓋子悶煮約3-5分鐘（別讓花椰菜黃了，會賣相不佳）

8.煮麵的鍋子也請小心，別讓水滿出來了，如果已經滾了，可以加入一些冷水增加麵的Q度

9.將麵撈起，沖個冷水，放到盤內

10.確認花椰菜熟之後，即可將料放上麵，熱騰騰的上桌囉！

心得：

美國的蕎麥麵真TMD難吃

不過Safeway的烤雞這樣煮真的很好吃

在台灣也可以用Costco的烤雞來煮喔！